De meest geliefde tuin van de Kaap
Terwijl de West-Kaap van Zuid-Afrika beroemd is om zijn historische Kaap-Nederlandse boerderijen, is er een die opvalt door zijn tuin van buitenaardse schoonheid en omvang.
Babylonstoren ligt aan de voet van de Simonsberg, tussen Paarl en Franschhoek, en heeft een prachtige tuin van 8 hectare die wereldwijd bekend is geworden.
Verwacht te worden overweldigd door multisensoriële plezier als je te genieten van de levendige kleuren van de groenten en fruit, luister naar het zachte zoemen van de bijen, adem in de geurige wetten, en geniet van de capriolen van de eenden, kippen en andere landbouwhuisdieren .
De inheemse planten zijn net zo ontzagwekkend voor de lokale bevolking als voor buitenlanders die voor het eerst kennis maken met de soort. Het landschap van de 15 verschillende secties is een inspiratie voor zelfs de meest bedreven tuinier, en de afgelegen paden en majestueuze bomen zorgen voor heerlijk romantische verkenningen.
Moeder aarde
Of het nu gaat om het druppelen van een zachte stroom of het engelachtige gezichtje van een slapende egel die je het diepst met Moeder Aarde verbindt, je zult vast en zeker je oplossing vinden in de tuin van de Babylonstoren.
Het verkennen van 8 hectare van het betoverende landschap kan behoorlijk wat trek geven. Babylonstoren is een beetje een culinair instituut in de Kaap geworden, met zijn Babel Restaurant dat kritische fijnproevers aantrekt, en het Greenhouse Restaurant dat liefhebbers van buitenlucht vermaakt.
Babel is gehuisvest in een oude koeienstal van de oorspronkelijke boerderij uit 1692 en is compromisloos wat betreft het aanbieden van verse, duurzame producten van boer tot bord. Het menu wordt gedicteerd door wat er in de tuin beschikbaar is en biedt een prachtige manier om een typisch Zuid-Afrikaans seizoen volledig te omarmen.
Het Greenhouse Restaurant
The Greenhouse Restaurant is gevestigd in een prachtige vintage serre en volgt dezelfde principes van duurzaam eten. We houden ervan dat het gezonde voedsel picknick-stijl wordt geserveerd, van houten kisten. Het is zo eigenaardig om de confituren en salades in weck-potten te zien en te genieten van het verse brood uit de houtgestookte oven en ingepakt in blauw-wit papier.
Voor een Italiaans geïnspireerde familie-affaire biedt de bakkerij in Babylonstoren niet alleen vers gebakken broden en lokale kazen, maar ook stevige diners zoals salades en antipasti gevolgd door de beroemde houtgestookte pizza van de boerderij.
Welke keuken u ook kiest, zorg ervoor dat u hem wast met een van de elegante wijnen van de boerderij. De ultramoderne wijnkelders in Babylonstoren die de unieke bodem en het unieke klimaat uitbeelden waaruit de druiven voortkomen. Eenvoud staat bij het hele productieproces voorop en het resultaat is een prachtig gebalanceerde en zo natuurlijk mogelijke wijn. Je kunt er ook van genieten met een aantal smakelijke tapas in de in het oog springende proeftuin van staal en glas naast de kelder.
de Babylonstoren oasis
De kans is groot dat je zo lang mogelijk in de oase van de Babylonstoren wilt blijven. Gelukkig is er een stijlvol Farm Hotel om u te verwelkomen voor een nacht van knus, authentiek, boerderij-verblijf plezier. Kies uit suites met 1 slaapkamer en cottages met 2 slaapkamers en geniet van de charme van de liefdevol gerestaureerde boerderijgebouwen.
Als je het niet overweegt maar een middag vrije tijd hebt, raden we je ten zeerste aan om een bezoek te brengen aan de Babylonstoren Garden Spa, waar de kleine genezers van de natuur vanuit de tuin worden binnengebracht in de vorm van prachtige botanische elixers voor een natuurlijk voedende verwennerij.
Je kan zelf je spa-behandeling afronden met een bezoek aan de Healing Garden van Babylonstoren, waar je de tijd kan laten stilstaan terwijl je geniet van vers gemengde kruidenthee rechtstreeks uit de tuin.
Of je nu een fanatieke tuinier bent, een liefhebber van lekker eten, of een natuurlijke gezondheidswerker, je zal zeker blij zijn met je bezoek aan Babylonstoren.
